鹿カレーCoCo壱番屋

 大津市におの浜にあるCoco壱番屋で滋賀でしか食べられない鹿肉カレーを食べてきました
 鹿肉は高タンパク・低脂肪・低カロリー・鉄分は豚肉の10倍の健康食材とのこと ココイチではブロック状の鹿肉が4つ入っていました 鹿肉自身は柔らかく臭みも無く美味しかったです これだけの肉量を使うのなら豚シャブの様にスライス状で食するのも美味しいかも
鹿カレー906円(税込み)少しお高い気もしますが・・・鹿肉は、柔らかくて美味しいです。
滋賀県に行かれた際には一度、味見をされるのも良いと思いますよ。
滋賀県日野町を中心に獣害駆除をされている日野猟友会は年間400頭ほどの鹿を捕獲しているが捕獲した鹿は焼却や埋めたりと 産業廃棄物として処理されていたらしいです
せっかくの命を無駄にはするなと日野猟友会の有志で捕獲から解体 パック詰めまで行う獣美恵堂(ジビエ)を立ち上げたと同時期にココイチが鹿肉を使ったメニューを検討 色々苦労された様ですが全国でも鹿肉を使ったメニューが展開されるまでになったそうです
また獣美恵堂は品質管理を徹底していることから一流ホテルやレストランに提供しているとのことです
ココイチは何処でも同じ店舗作り店内も全く同じですね
もうぼちぼち地域性を 特色を出してもいいんじゃないでしょうか
お土産に鹿カレーのレトルトパックを購入しました 600円です(写真右)
2016年07月17日